Blågrå østerssopp (Pleurotus ostreatus) er en soppart som finnes vilt i Norge, kjent både for å være en god matsopp og for å være en god sopp for de som ønsker å dyrke sopp selv innendørs. Man kan ofte finne blågrå østerssopp til salgs på butikker her i Norge, men selges da typisk under navnet … Les mer
Shiitake (Lentinula edodes) er en vedboende sopp som naturlig finnes i store deler av Asia som Japan og Kina, men som også er kjent for å dyrkes kommersielt verden over, og brukes mye som matsopp på restauranter. I naturlig form finner man shiitake på døende eller døde trær, inkludert stubber og trær som har knekt … Les mer
Kongeøsterssopp (Pleurotus eryngii) er en populær matsopp som vokser vilt i Sentral-Europa, Nord-Afrika og Asia. Den er enkel å dyrke kommersielt, og er populær blant soppdyrkere og som matsopp man kan kjøpe på butikken. Den finnes ikke vilt her i Norge. Arten er en saprotrof sopp som vokser som nedbrytere på arter i gulrotslekta (Daucus), … Les mer
Steinsopp (Boletus edulis) er en av de mest kjente soppene i norsk natur, og regnes som en av de trygge matsoppene for nybegynnere ettersom den ikke har noen giftige forvekslingsarter. Den vokser i både løv-, bar- og blandingsskog, og har en lang sesong fra juni til september, så det er ikke så rart at den … Les mer
Blek kantarell (Catharellus pallens) er en matsopp som finnes i norske løvskoger. Den er veldig lik på vanlig kantarell (Cantharellus cibarius), men har en blekhvit hatt og stilk, i motsetning til vanlig kantarell som er gulere. Ofte ser man også at blek kantarell er en del kraftigere enn vanlig kantarell. Det er verdt å merke … Les mer
Kantarell (Cantharellus cibarius) er trolig den mest kjente matsoppen vi har i de norske skoger, og er kjent for å være «skogens gull». Siden det ikke finnes noen giftige forvekslingsarter for kantarell, regnes det som en av de beste soppene for nybegynnere, og alle kan lære seg å identifisere denne selv. Kantarell er en såkalt … Les mer
Rosa østerssopp (Pleurotus djamor), også noen ganger kalt for flamingoøsterssopp, er en spiselig sopp som normalt vokser i tropiske områder, men som er populær for soppdykrere. Rosa østerssopp er en saprotrof sopp som vokser på døde trær i naturen. Ved dyrking bruker man typisk strø. Utseende til rosa østerssopp Rosa østerssopp har fruktlegemer med vifteform. … Les mer
Spissmorkel (Morchella elata, M. conica m.fl.) er navnet på en gruppe med morkler som alle er spiselige. For noen få år siden trodde man at det kun var noen få arter morkler i Norge, og at alle spissmorkler var denne Morchella elata-arten, men nye funn og DNA-teknologi har gjort det tydelig at navnet vi bruker som … Les mer
Satansopp (Rubroboletus satanas) er en giftig rørsopp som per 2026 ikke finnes i Norge. Den er kjent for sin knallrøde farge på stilken, en skikkelig ekkel lukt, og at den er giftig. Lukten til soppen beskrives som urin av noen, og mer råttent kjøtt av andre. Det er i alle fall jevnt over akseptert at … Les mer
Kransslørsopp (Cortinarius triumphans) er en slørsopp som danner mykorrhiza med bjørk (Betula pubescens). Den vokser ofte i hager, i alleer, på plener, og i parker, og er en ganske vanlig sopp. Den var tidligere regnet som «Ikke matsopp» av Norges sopp- og nyttevekstforbund, men regnes per 2026 som «Spiselig«. Kransslørsopp er en typisk høstsopp. Den … Les mer