Frostvokssopp (Hygrophorus hypothejus) er en spiselig sopp som finnes i furuskog i hele Norge. Den er mest kjent for å være en av matsoppene som dukker opp sent og blir værende aller sist i sesongen, og ofte kan man plukke disse et par uker etter de første frostnettene. Om det er mildt vær kan man … Les mer
Sotvokssopp (Hygrophorus camarophyllus) er en spiselig vokssopp som finnes i moserik granskog i hele Norge. Det er en relativt stor og mørk sopp som ofte finnes i store mengder. Man finner ofte sotvokssoppen voksende opp av mose og blant blåbærlyng i barskoger, og ser ut til å trives godt i næringsfattig jordsmonn. Utseende til sotvokssopp … Les mer
Olivenbrun vokssopp (Hygrophorus olivaceoalbus) er en spiselig sopp som vokser i granskog. Den er en saprotrof sopp som tar til seg næring ved å bryte ned dødt organisk materiale. Mange synes olivenbrun vokssopp er en god matsopp. Utseende til olivenbrun vokssopp Olivenbrun vokssopp har en 3 til 6 cm stor sopphatt som er hvelvet som … Les mer
Skjermsopp (Pluteus cervinus) er en saprotrof sopp som vokser i hele Norge. De vokser ofte på døde stubber, sagflis og annet avfall fra død ved. På engelsk heter soppen «deer mushroom» som hentyder til fargen på sopphatten. Utseende til skjermsopp Skjermsopp er en brun sopp med klokkeformet til hvelvet sopphatt med tydelige radiære fibrer. På … Les mer
Gallerørsopp (Tylopilus felleus) er en rørsopp som vokser vilt i norske skoger. Den er ikke spiselig, men er kanskje mest kjent for å være en typisk forvekslingsart for den ettertraktede steinsoppen (Boletus edulis). Ofte kan disse to se veldig like ut, og skuffelsen er stor når man oppdager at man har funnet gallerørsopp.. Utseende til … Les mer
Det er mange myter og diverse velmente råd i soppsankingmiljøet, og noen av disse er åpenbart ikke basert på hva mykologien (læren om sopp) forteller oss om soppen som organisme. En av de store diskusjonene som går hver eneste høst er hvorvidt soppsanking faktisk påvirker selve soppen negativt, spesielt knyttet opp mot oversanking, om man … Les mer
Hyfer er navnet på soppens celler, og er en lang, tynn og rørformet celle. Disse vokser i rekke etter hverandre, og lever sammen i et stort nettverk som kalles et mycel. Mycelet er soppens kropp, og består av metervis med hyfer som strekker seg i ulike retninger. På bildet under ser du noen tydelige, hvite … Les mer
Risker er to slekter med sopp som inkluderer flere spiselige arter som kan finnes ute i norsk natur. I denne artikkelen skal vi se på risker som gruppe, hva som kjennetegner riskene, hvilke som brukes som matsopp, og hvordan man kan bli trygg på risker. I Norge har vi rundt 81 arter i Lactarius-slekta og … Les mer
Skjeggriske er en spiselig riske som er kjent for å ha en ganske skarp smak, selv etter avkoking. Den er derfor ikke den mest populære matsoppen. Som alle risker har den melkesaft, og skjeggriskens saft er hvit og brennende skarp. Soppen skiller ut melkesaft når den skades, for eksempel hvis et dyr prøver å ta … Les mer
Grå blekksopp (Coprinopsis atramentaria) er en sopp som ofte dukker opp i hager, i parker og på andre steder hvor det vokser vanlig gress. I motsetning til sin navneslektning matblekksopp (Coprinus comatus), er ikke grå blekksopp spiselig. Faktisk regnes den for å ha såkalt «antabuseffekt», noe som betyr at man blir dårlig dersom man drikker … Les mer