Melsopp (Clitopilus prunulus) er en spiselig sopp som mange synes kan være litt vanskelig å skille fra alle de andre hvite soppene vi finner. Det er likevel en sopp som er fin å lære seg, da den er er kjent for å være god på smak.
Utseende til melsopp
Melsopp er nesten helt hvit, og har en matt hatt som blir mellom 4 og 10 centimeter i diameter. Fargen er mer gråhvit enn knall hvit (som du kan se hos f.eks hvit fluesopp). Den kan ha en liten pukkel, men ikke alltid.
Skivene er kjent for å være veldig enkle å løse fra sopphatten, og du kan nesten bare dytte de vekk med fingeren. Dette er et godt kjennetegn for arten.
Stilken blir opptil 6 cm høy, og soppen gir et inntrykk av å være «lav og stor». Melsopp har rosa skiver, som du kan se ganske tydelig på bildet øverst i artikkelen. Disse er derimot hvite når soppen er ung.
Et godt kjennetegn på melsopp er lukten dens. Om du stikker en melsopp opp mot nesa vil du nemlig kjenne en tydelig lukt av vått mel eller pannekakerøre. Veldig mange soppsankere bruker lukten som kjennetegnet for å identifisere denne arten raskt og sikkert, men det krever at man har luktet litt på både disse og forvekslingsarter.
Utbredelsen og voksestedet til melsopp
Melsopp er utbredt i hele Norge, og kan vokse litt overalt. Jeg finner dem ofte i hager, men de dukker også opp i kratt og skog. Det er en kjent sak at melsopp ofte vokser i nærheten av steinsopp (Boletus edulis), og finner du én av disse, kan du også lete litt etter den andre, for sjansen er stor for at begge er der.
Er melsopp spiselig?
Melsopp er spiselig, og har en god smak.
Forvekslingsarter for melsopp
Melsopp kan forveksles med litt ulike hvite sopper, og den største forvekslingsfaren er nok lumsk traktsopp (Clitocybe rivulosa) som er en giftig sopp. Disse kan skilles ved at lumsk traktsopp er mye spinklere, og har en helt annen lukt. Lumsk traktsopp lukter litt av en svak syre, som er veldig ulike fra pannekakerørelukta til melsopp. Den har heller ikke rosa farge på skivene.
En annen klassisk forvekslingsart er hvit knippesopp (Leucocybe connata). Denne vokser stort sett alltid i knipper hvor soppene er sammenvokst i basis. Hatten her er ikke matt som hos melsoppen, men mye mer skinnende. Lukten kan minne litt om slikt kjemisk godteri.
Det er viktig å være klar over at det er mange ulike hvite sopper i samme størrelse som melsopp, så her er det viktig å følge godt med når man plukker soppen.
Denne artikkelen inneholder informasjon om sopp. Aldri prøv å spise eller bruke sopp basert på informasjonen du finner på nettet, inkludert her på Naturformidleren. Mange sopp kan være variable i form, farge og størrelse, og det er flere arter som har giftige forvekslinger som ikke nødvendigvis kommer frem i denne artikkelen. Kontakt alltid en Soppsakkyndig før du spiser sopp du ikke selv er trygg på. Kontakt Giftinformasjonen på 22 59 13 00 dersom du mistenker at du har spist giftig sopp.