Blek sandmorkel (Gyromitra gigas) er en trollmorkel som ligner svært mye på sin mer kjente slekning sandmorkel (Gyromitra esculenta). Akkurat som slekningen sin er blek sandmorkel også regnet som en giftig sopp som dukker opp på våren en stund før den vanlige soppsesongen er i gang.
Nyere forskning har vist at blek sandmorkel ikke er én art, men heller et artskompleks bestående av 6 ulike arter. For å skille disse fra hverandre må man bruke mikroskop og se på sporene til soppene, så i praksis kan vi vanlige folk fortsette å se på artskompleket som samme art.
I Norge har man funnet blek sandmorkel omtrent så langt nord som Bodø. Den er desidert vanligst på Østlandet og i Trøndelag, og er kun observert spredt i resten av landet. Blek sandmorkel er en saprotrof sopp, og vokser ofte i nærheten av stier og skogbilveier eller lignende.
Utseende til blek sandmorkel
Blek sandmorkel har et spesielt utseende, og den ser ut som en stor hjerne som vokser opp av bakken. Den har en lysebrun sopphatt med mange kamre på innsiden, i motsetning til vanlige morkler som kun har ett kammer. Stilken blir 2 – 5 cm høy, er hul og kraftig.
Giftighet hos blek sandmorkel
Blek sandmorkel inneholder giftstogget gyromitrin. Dette er en gift som under normal forgiftning gir magetrøbbel som diaré og magesmerter, men som også kan gi en mer alvorlig forgiftning som påvirker røde blodceller, nyrer og lever. Denne kan i verste fall føre til dødsfall, og i beste fall en innleggelse på sykehus. Slik alvorlig forgiftning er vanligst når man spiser mye sopp med gyromitrin, eller spiser det jevnlig over en periode (slik at man får akkumulering av gift i kroppen).
Kan man spise blek sandmorkel?
Det er flere land og kulturer hvor man spiser blek sandmorkel ved at man koker den i et stor kjele med vann i 15 minutter, og så slår ut vannet. Da mener mange at giften er borte, og at soppen kan spises. I praksis er dette neppe nok til å bli kvitt all giften, og du kan aldri være helt sikker på at det ikke er mer gyromitrin igjen i soppen.
I Norge regnes blek sandmorkel som giftig, og altså ikke en spiselig matsopp.
Forvekslignsarter til blek sandmorkel
Den vanligste forvekslingsarten for blek sandmorkel er sandmorkel (Gyromitra esculenta). Disse to artene skiller man fra hverandre ved at blek sandmorkel har en lysere farge på sopphatten, samt at underkanten til blek sandmorkel ikke er fri fra stilken, slik den er hos sandmorkel.
Noen mener at det er mulig å blande sandmorkel eller blek sandmorkel med ekte, spiselige morkler, men det skal godt gjøres, da disse er veldig ulike. Ekte morkler har kun ett kammer, er helt hule innvendig, og har en helt annen fasong på sopphatten (ser ikke hjerneformet ut på samme måte som hos blek sandmorkel).
Denne artikkelen inneholder informasjon om sopp. Aldri prøv å spise eller bruke sopp basert på informasjonen du finner på nettet, inkludert her på Naturformidleren. Mange sopp kan være variable i form, farge og størrelse, og det er flere arter som har giftige forvekslinger som ikke nødvendigvis kommer frem i denne artikkelen. Kontakt alltid en Soppsakkyndig før du spiser sopp du ikke selv er trygg på. Kontakt Giftinformasjonen på 22 59 13 00 dersom du mistenker at du har spist giftig sopp.