Skjermsopp (Pluteus cervinus) er en saprotrof sopp som vokser i hele Norge. De vokser ofte på døde stubber, sagflis og annet avfall fra død ved.
På engelsk heter soppen «deer mushroom» som hentyder til fargen på sopphatten.
Utseende til skjermsopp
Skjermsopp er en brun sopp med klokkeformet til hvelvet sopphatt med tydelige radiære fibrer. På midten har den en lav pukkel. Størrelsen på hatten er opptil rundt 10 cm i diameter. Jeg synes ofte hatten er veldig skinnende når det er sol, og på litt avstand skinner den på en måte som får hatten til å nesten se litt sølvfarget ut, selv om den er lys brun eller brun.
Stilken er 5 til 15 cm høy, og er hvit med mørke fibre. Den ofte vanligvis tykkere ved basis. Soppkjøttet er hvitt og mykt.
Et godt kjennetegn på skjermsopp er at de har rosa sporelag. Ofte kan man se antydning til rosa på skivene, og da vet man at man har med en skjermsopp å gjøre.
Utbredelsen til skjermsopp
Skjermsopp er vanlig i hele Norge, og vokser i barskog, blandingsskog og løvskog på dødt trevirke. Den finnes i hele den tempererte sonen i Europa, samt i USA og Canada.
Er skjermsopp spiselig?
Skjermsopp regnes som spiselig av Norges sopp- og nyttevekstforbund. Den er derimot ikke kjent for å ha spesielt god smak med vanlig tilberedning, så de færreste sanker disse soppene. Unge individer kan ofte brukes i soppblandinger.
Denne artikkelen inneholder informasjon om sopp. Aldri prøv å spise eller bruke sopp basert på informasjonen du finner på nettet, inkludert her på Naturformidleren. Mange sopp kan være variable i form, farge og størrelse, og det er flere arter som har giftige forvekslinger som ikke nødvendigvis kommer frem i denne artikkelen. Kontakt alltid en Soppsakkyndig før du spiser sopp du ikke selv er trygg på. Kontakt Giftinformasjonen på 22 59 13 00 dersom du mistenker at du har spist giftig sopp.