Riddermusserong (Tricholoma equestre) er en musserongsopp som tidligere ble regnet som en matsopp, men som nå har endret status til å regnes som en giftig sopp. Dette skjedde som følge av forgiftninger hvor personer faktisk døde som følge av å ha spist store mengder riddermusserong.
Arten er en typisk mykorrhizasopp som vokser sammen med furu, gran og osp. Fruktlegemet kommer vanligvis ganske sent på høsten, og oppstår ofte i store mengder. Man finner riddermusserong i hele Norge, og den vokser i blandingsskog med litt sand i bakken.
Riddermusserongens utseende
Riddermusserong er en ganske stor og kraftig sopp med gul stilk og skiver. På sopphatten har den gulbrune skjell og en mer brunaktig / skitten brungul farge enn på resten av soppen. Hatten er dessuten klebrig. Dersom du skjærer i soppen vil kjøttet på hatten være hvitt.
Som andre musseronger har riddermusserong de karakteristiske musserongskivene. Mange mener at riddermusserong lukter som fuktig mel.
Er riddermusserong spiselig?
Riddermusserong ble lenge regnet som spiselig av Norges sopp- og nyttevekstforening, men har per 2026 fått status som giftig. Dette skjedde etter at det ble rapportert flere forgiftninger i Frankrike, hvor alle hadde spist minst 3 måltider med riddermusserong de siste to ukene før de ble syke. Noen av tilfellene førte til dødsfall.
Giftstoffet i riddermusserong er ukjent, men forgiftningen opptrer som en form for rabdomyolyse (ofte kalt for rabdo). Dette er en form for nyresvikt, og man får symptomber først 24 til 72 timer etter inntak. Da får man muskelsvakhet, tretthet og svette, og en karakteristisk mørk urin. Symptomene blir bare verre og verre uten behandling.
Det antas at man må spise store mengder, typisk flere måltider, med riddermusserong før det er farlig, men den eksakte mengden man trenger før det blir farlig er ukjent.
Det er likevel flere andre land hvor det fortsatt regnes som ok å spise riddermusserong.
Forvekslignsarter for riddermusserong
Den vanligste forvekslingsarten for riddermusserong er bitter riddermusserong (Tricholoma aestuans). Denne har mørkere farge på skiver og silk, mens stilken dessuten er litt fibret. Dette er heller ikke et matsopp, og har veldig bitter smak.
Riddermusserong kan også ligne en del på svovelmusserong (Tricholoma sulphureum), men denne er mye mer mørkegul enn riddermusserongen.
Denne artikkelen inneholder informasjon om sopp. Aldri prøv å spise eller bruke sopp basert på informasjonen du finner på nettet, inkludert her på Naturformidleren. Mange sopp kan være variable i form, farge og størrelse, og det er flere arter som har giftige forvekslinger som ikke nødvendigvis kommer frem i denne artikkelen. Kontakt alltid en Soppsakkyndig før du spiser sopp du ikke selv er trygg på. Kontakt Giftinformasjonen på 22 59 13 00 dersom du mistenker at du har spist giftig sopp.