Hvitveis (Anemone nemorosa) er en vanlig vårblomst som finnes i hele Norge, men som er nokså sjelden helt nordpå. Til tross for at det er en populær blomst for unger som vil plukke blomster, er hvitveisen faktisk giftig. Den inneholder giftstoffet protoanemonin som kan gi magetrøbbel for barn om man spiser mer enn 4 – 5 planter (og en del mer for voksne), samt blemmer eller utslett hvis man får plantesaften på huden sin.
Vanligvis er hvitveis en av de blomstene som blomstrer tidligst på våren, og man kan finne store mengder hvitveis lenge før andre planter engang har begynt å spire. Blomstene har såkalt heliotropisme, noe som betyr at de følger sola for å få maksimalt med sollys. Sånt trenger de jo når de spirer så tidlig på året før dagene er lange.
Det er noen myter om at hvitveis er fredet, men hvitveis er ikke fredet, så du kan plukke så mye du bare måtte ønske (men les deg opp på giftigheten under først!). Den regnes som Livskraftig (LC) på Rødlista, noe som betyr at den ikke er i noen form for fare.
Utseende til hvitveis
Mange av oss er godt kjent med hvitveis fra før av, da det er en typisk blomst man lærer som barn. Den finnes i hele Norge, og er kjent for de 6 – 8 helt hvite blomsterbladene som danner blomsterkrona. Disse har et litt nettaktig mønster når man ser nøye etter, og er svakt lilla på utsiden. Når planten blir gammel blir blomsterbladene gradvis mer rosa og lilla i fargen.
Planten blir 7 til 20 centimeter høy, og har tre grønne og trekoblede blader på hver plante. Hvert skudd har kun én blomst med tre blader som er ca. midt på stilkens høyde.
Hvitveis opptrer ofte i store tepper som kan dekke hele skogbunnen. Den sprer seg primært via utskudd.
Hvitveisens forgiftning
Som nevnt innledningsvis er hvitveis litt giftig, og man kan bli dårlig dersom man spiser hvitveis. Det er plantesaften inne i bladene og stengelen som inneholder giftstoffet protoanemonin. Selve forgiftningen begynner med svie i munnen, og ved større inntak kan man få magetrøbbel som magesmerter, diaré, kvalme og oppkast.
Vanligvis trenger barn å spise 3- 5 hele planter, mens voksne gjerne må ha 6 + for å få symptomer. Ved mild forgiftning behandler man det med å drikke vann og la det gå over, men det anbefales også å kontakte Giftinformasjonen på 22 59 13 00 og vurdere kontakt med lege.
Det er de som har rapportert blemmer og svie på huden etter å ha plukket hvitveis, så det kan være noe å ha i bakhodet når man er på blomstertur med barna. Det er altså saften som gir denne svien, så plukk dem på en måte som gjør at du ikke holder akkurat i kuttflaten til blomsten når du plukker buketter.
Det er også anbefalt å vaske hender etter å ha håndtert eller plukket hvitveis.
Soppsymbioser med hvitveis
Hvitveis er vert til en rekke ulike sopp som lever som parasitter på dem. Mest kjent er symrebeger (Dumontinia tuberosa) som danner skålformede fruktlegemer samtidig som hvitveisen blomstrer.
