Grå blekksopp (Coprinopsis atramentaria) er en sopp som ofte dukker opp i hager, i parker og på andre steder hvor det vokser vanlig gress. I motsetning til sin navneslektning matblekksopp (Coprinus comatus), er ikke grå blekksopp spiselig. Faktisk regnes den for å ha såkalt «antabuseffekt», noe som betyr at man blir dårlig dersom man drikker alkohol etter å ha spist grå blekksopp!
Noe av det unike med grå blekksopp og andre blekksopper er at soppen liksom smelter når den begynner å bli gammel, og hatten forvandler seg gradvis fra fast form til å lage et slags flytende blekk i kanten av sopphatten. Denne går gradvis innover helt til hele sopphatten er gjort om til sort blekk som renner ned på bakken, og bare stilken blir stående. Dette blekket har tidligere blitt brukt som blekk til å skrive og tegne med.
Men hvorfor forvandler soppen seg til blekk, mon tro? Grunnen er at blekket tiltrekker fluer, som så får med seg sporer fra soppen som den tar med til andre blekkende grå blekksopper. Da får den spredt sporene sine mye lenger enn andre sopper som er avhengige av vinden!
Utseende til grå blekksopp
Grå blekksopp er en mellomstor sopp med en hvit stilk som kan bli opptil 10 – 12 cm høy. Hatten er nesten eggformet som ung, og åpner seg etter hvert som soppen blir eldre og begynner å blekke. Noen individer er tydelig grå som navnet antyder, men noen kan også være ganske matte, og se nesten skittenhvite ut.
Er grå blekksopp spiselig?
Grå blekksopp regnes ikke som en matsopp. Soppen inneholder stoffet coprin som gir en såkalt antabuseffekt. Dette betyr at man blir syk hvis man drikker alkohol etter å ha spist grå blekksopp. Da vil man i såfall oppleve hodepine, hjertebank, metallsmak i munnen, svimmelhet og brystsmerter. Det er også en del ting som tyder på at grå blekksopp kan skade testiklene, og at store mengder kan føre til sterilitet hos menn.
Med andre ord, best å holde seg langt unna denne soppen. Hvis du mot all formodning spiser grå blekksopp må du holde deg unna alkohol i minst en uke for å være sikker på at du ikke blir forgiftet.
Utbredelsen til grå blekksopp
Grå blekksopp finnes i nesten hele Norge, og er en ganske så vanlig art. Den vokser ofte på gressplener eller i tilknytning til stubber, så det er mulig å finne den både i mennskeskapte plener og parker, så vel som i skogen. Man finner også grå blekksopp i store knipper sammen.
Forvekslingsarter for grå blekksopp
Grå blekksopp kan til nød forveksles med andre blekksopper som matblekksopp (Coprinus comatus). Disse to kan man skille ved at matblekksopp er helt hvit, og hatten er mye mer torpedoformet enn grå blekksopp sin eggformede hatt. På hatten er det dessuten store skjell hos matblekksoppen. Selv om begge artene heter noe med blekksopp, og er ganske like, er de genetisk sett ikke spesielt nært beslektet hverandre.
Glimmerblekksopp (Coprinellus micaceus) kan også nokså enkelt forveksles med grå blekksopp. Denne er ofte mer brunlig i fargen, og har dessuten mange bittesmå glimmerkorn på hatten. Disse kan være litt vanskelige å se på bilder, men du ser de ofte godt i virkeligheten når du studerer soppen på nært hold. Grå blekksopp har ikke slike glimmerkorn.
Denne artikkelen inneholder informasjon om sopp. Aldri prøv å spise eller bruke sopp basert på informasjonen du finner på nettet, inkludert her på Naturformidleren. Mange sopp kan være variable i form, farge og størrelse, og det er flere arter som har giftige forvekslinger som ikke nødvendigvis kommer frem i denne artikkelen. Kontakt alltid en Soppsakkyndig før du spiser sopp du ikke selv er trygg på. Kontakt Giftinformasjonen på 22 59 13 00 dersom du mistenker at du har spist giftig sopp.