Hyfer er navnet på soppens celler, og er en lang, tynn og rørformet celle. Disse vokser i rekke etter hverandre, og lever sammen i et stort nettverk som kalles et mycel. Mycelet er soppens kropp, og består av metervis med hyfer som strekker seg i ulike retninger.
På bildet under ser du noen tydelige, hvite og nokså tykke hyfer i soppmycelet til en røyksopp som ble plukket.
På mange måter er hyfene soppens byggeblokker, og de har flere ulike funksjoner. De fleste hyfecellene brukes for å frakte vann, sukker og mineraler gjennom mycelnettverket (eller eventuelt fra og til planterøttene om soppen danner mykorrhiza). Siden hyfene er formet som rør, gjør de denne fraktejobben med glans.
I tuppen av hyfene har også cellene som oppgave med å registrere og ta opp næringsstoffer, oppdage potensielle farer, og forgrene seg der det trengs. Selv om en hyfe ofte er en veldig lang tråd, kan den også forgrene seg der hvor den ønsker det.
