Orellanin er et giftstoff som finnes i noen typer sopp, primært butt giftslørsopp (Cortinarius orellanus) og spiss giftslørsopp (Cortinarius rubellus) som finnes her i de norske skoger.
Giften orellanin regnes som svært giftig, og har vært årsaken til flere dødsfall hos personer som har spist sopp med giften i seg.
LD50 på mus er målt til mellom 12 og 20 mg / kg. Det er likevel en del indikasjoner på at LD50 (dødelig dose) er mye lavere hos mennesker som får i seg giften fra sopp.
Ved mistanke om orellaninforgiftning / spist giftslørsopp må man kontakte Giftinformasjonen på 22 59 13 00 med det samme!
Slik fungerer orellanin på mennesker
Om man spiser en sopp med orellanin i seg vil man ikke merke noe før etter så mye som halvannet til syv døgn! Dette er altså en svært sakte gift.
Grunnen er at orellanin angriper celler i nyrene. Disse drepes sakte, men sikkert, og når man først begynner å få symptomer er man allerede alvorlig syk.
Symptomene som dukker opp er magesmerter, oppkast og diaré. Gjerne sammen med uvelhet og sterk tørste. Symptomene utvikler seg deretter gradvis til en nyresvikt, og man får en helt ekstrem tørste, men ingen urin.
Selv om man kommer seg til sykehus er det ingen garanti for at man blir frisk, og de fleste som overlever vil i beste fall måtte leve med kronisk nyresvikt etterpå. Da trenger man ofte regelmessig dialyse og eventuelt nyretransplantasjon.
Det er svært høy dødelighet for de som spiser sopp som inneholder orellanin, og det er ingen god behandling mot giftstoffet. På sykehuset får man først og fremst støttebehandling mot symptomene på nyresvikten. Dette er livsviktig, og øker sjansen for overlevelse betydelig (i praksis dør man alltid av nyresvikt uten behandling), selv om det ikke er noe man kan gjøre direkte for å motvirke orellaninforgiftningen.
Selv om oreallanin er såpass giftig regnes det som trygt å ta på soppene for å undersøke dem, så lenge du vasker hender før du spiser. Det skal derimot ikke mer til enn én liten bit med giftslørsopp før du når det som regnes som dødelig dose.
Her finner du orellanin
Orellanin finnes kun i noen slørsopp. I Norge er det kun butt giftslørsopp (Cortinarius orellanus) og spiss giftslørsopp (Cortinarius rubellus) som har en dødelig mengde gift. Rødbelteslørsopp (Cortinarius armillatus) har også orellanin i seg, men i mye mindre mengder enn giftslørsoppene. I noen land regnes denne rødbelteslørsoppen som spiselig, men den regnes som «Ikke matsopp» av Sopp- og nyttevekstforbundet her i Norge.